گیلاس کرم‌زده بخوریم؟ هلو کپک‌زده چطور؟ جزئیاتی که باید بدانید!

کرم گیلاس: مزاحمی بی‌خطر

کرم گیلاس که در واقع لارو مگس میوه گیلاس است، یکی از آفات رایج این میوه محبوب تابستانی محسوب می‌شود. تخم این مگس زیر پوست گیلاس گذاشته شده و طی ۵ تا ۸ روز به کرم تبدیل می‌شود. این کرم کوچک حدود ۱۰ روز به سمت هسته حرکت می‌کند و باعث آفت‌زدگی میوه می‌شود.

آیا کرم گیلاس برای سلامت مضر است؟ گلبن سهراب، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تاکید می‌کند که کرم گیلاس سمی نیست و در بدن انسان زنده نمی‌ماند. بنابراین، اگر به صورت اتفاقی گیلاس حاوی کرم مصرف شود، خطری برای سلامتی ایجاد نمی‌کند. با این حال، در صورت عدم استفاده از حشره‌کش‌های مناسب، میزان آلودگی گیلاس‌ها در باغ‌ها می‌تواند به بیش از ۷۰ درصد برسد.

روش تشخیص گیلاس‌های آلوده: یک راه ساده برای تشخیص گیلاس‌های حاوی کرم، قرار دادن آن‌ها در آب است. گیلاس‌های آلوده به دلیل وجود کرم و آفت، روی آب شناور می‌مانند.

کپک هلو: خطری جدی برای سلامتی

برخلاف کرم گیلاس، کپک هلو، به خصوص انواع خاکستری یا آبی آن که به هسته این میوه نفوذ می‌کند، می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را به طور جدی تهدید کند.

چرا کپک هلو خطرناک است؟ این کپک‌ها و قارچ‌ها با تولید سموم (مایکوتوکسین)، سلامت انسان را به خطر می‌اندازند. گاهی اوقات، کپک خاکستری و سایر قارچ‌ها در میوه‌های رسیده مانند هلو دیده می‌شوند.

نکات مهم در مصرف هلو: سهراب قویاً توصیه می‌کند: "اگر هنگام باز کردن هلو، متوجه شدید هسته و اطراف آن دچار کپک‌زدگی شده است، به هیچ عنوان از مصرف آن خودداری کنید."

میوه‌هایی که روی درخت دچار کپک‌زدگی می‌شوند، اغلب دارای شکاف‌های عمیقی در محل اتصال به شاخه هستند. این شکاف‌ها راه ورود حشرات، کپک‌ها، قارچ‌ها و باکتری‌ها را به داخل میوه باز می‌کنند و می‌توانند منجر به آلودگی و تهدید سلامت شوند. بنابراین، دقت در انتخاب و مصرف میوه‌های تابستانی برای حفظ سلامت شما ضروری است.