عصرونه امروز: کیک خیس شکلاتی مثل قنادی‌ها اما بدون نیاز به فر!

مواد لازم کیک خیس شکلاتی بدون فر

مراحل تهیه

گام اول: تهیه مخلوط اولیه

• در یک کاسه بزرگ، شیر، شکر، روغن و پودر کاکائو را بریزید.
• بدون روشن کردن همزن، مواد را آرام ترکیب کنید.
• سپس با دور کند همزن، مواد را تا حل شدن کامل هم بزنید.

گام دوم: اضافه کردن تخم مرغ

• یک لیوان از مخلوط را برای استفاده بعدی کنار بگذارید.
• تخم مرغ‌ها را یکی یکی به مخلوط باقیمانده اضافه کرده و هر بار پس از افزودن یک دقیقه هم بزنید.

گام سوم: افزودن آب جوش

• دو قاشق غذاخوری آب جوش به مایع اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید.

گام چهارم: ترکیب آرد و پخت

• آرد، بکینگ پودر و وانیل را مخلوط و الک کنید.
• آرام آرام به مایع کیک اضافه کرده و به صورت دورانی هم بزنید.
• یک قابلمه مناسب آماده کرده و کف آن را روغنی کنید و کاغذ روغنی بگذارید.
• مواد کیک را درون قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.

گام پنجم: بررسی پخت کیک

• پس از 45 دقیقه، با فرو بردن سیخ چوبی، پخت کیک را بررسی کنید.
• اگر مایع به چوب نچسبد، کیک آماده است.

گام ششم: اضافه کردن سس شکلات

• کیک را از حرارت بردارید و با سیخ چوبی سوراخ‌هایی روی آن ایجاد کنید. حدود 2/3 سسی که از قبل نگه داشته اید را روی کیک بریزید و مجددا درب قابلمه را بگذارید تا کیک با شکلات خنک شود و سس به خورد کیک برود.

نکات تزیینی

• پس از سرد شدن کیک، آن را برش دهید و باقیمانده سس را روی آن بریزید.
• می‌توانید کیک را با پودر نارگیل، پودر پسته یا پودر شکلات تزیین کنید.

با این روش ساده، یک کیک خیس شکلاتی لذیذ و آسان بدون نیاز به فر و با استفاده از مواد اولیه پایه‌ای در خانه آماده می‌شود.

منبع: نمناک