عصرونه امروز: کیک قابلمه‌ای! آسان، خوشمزه و بدون نیاز به فر
کیک، یکی از پرطرفدارترین عصرانه‌ها و صبحانه‌ها در سراسر جهان، حتی بدون نیاز به فر، قابل تهیه است. در ادامه، روش تهیه کیک قابلمه‌ای ساده و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
کیک‌ها به دلیل طعم لذیذ و تنوع بالا، همیشه مورد علاقه افراد بوده‌اند. گاهی اوقات، دسترسی به فر ممکن نیست، اما این مانعی برای لذت بردن از کیک نخواهد بود. کیک قابلمه‌ای، گزینه‌ای عالی برای تهیه کیک در خانه بدون نیاز به فر است.
مواد لازم و اندازه‌گیری
- استفاده از یک لیوان برای اندازه‌گیری تمام مواد
- مقدار مواد برای 6 نفر، با امکان تغییر برای تعداد بیشتر
مراحل تهیه کیک
- جداسازی تخم‌مرغ‌ها: زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده، سفیده‌ها را با همزن برقی بزنید تا کف کنند.
- آماده‌سازی آرد: آرد را چند بار الک کنید، به آن بکینگ پودر اضافه کرده و در ظرف مناسب بریزید.
- هم زدن زرده‌ها: زرده‌ها را هم بزنید، شکر اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
- افزودن وانیل: وانیل را به مخلوط زرده اضافه کرده و هم بزنید.
- اضافه کردن شیر و روغن: شیر و روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
- ترکیب زرده و آرد: زرده‌ها را کم‌کم به آرد اضافه و با لیسک به صورت یکنواخت هم بزنید.
- اضافه کردن سفیده تخم‌مرغ: سفیده‌های هم‌زده را به مواد کیک اضافه و مخلوط کنید.
- انتخاب قابلمه: یک قابلمه مناسب از نظر جنس و اندازه انتخاب کنید، و حتما از دم‌کنی استفاده کنید.
- پخت کیک: قابلمه را چرب کنید، مواد کیک را داخل قابلمه ریخته و روی شعله قرار دهید. بعد از 45 دقیقه، کیک آماده است.
نکات کلیدی برای تهیه کیک قابلمه‌ای
- مواد اولیه باید به دمای محیط برسند.
- دمای شعله باید کم باشد.
- در نیم ساعت اول درب قابلمه را باز نکنید.
- برای چرب کردن، فقط کف قابلمه را چرب کنید.
- هم زدن مواد باید در یک جهت باشد.
- امکان افزودن نصف لیوان دیگر شکر یا یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو وجود دارد.
- استفاده از طعم‌دهنده‌های متنوع مانند دارچین، هل، سیب و پرتقال.
نکات تکمیلی
- زمان آماده‌سازی مواد: حدود 20 دقیقه
- زمان پخت و انتظار: حدود 45 دقیقه
- مناسب برای دسر یا عصرانه
- دستور تهیه برای 6 نفر مناسب است.
منبع: نمناک
