شام امشب با من: کوکوی لوبیا سفید؛ یک غذای خوشمزه و مقوی با کمترین امکانات!

چرا کوکوی لوبیا سفید؟

• سالم و مغذی: حبوبات، از جمله لوبیا سفید، منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که برای سلامتی بدن بسیار مفیدند.
• کم‌هزینه و مقرون‌به‌صرفه: مواد اولیه این غذا به راحتی در دسترس هستند و قیمت پایینی دارند.
• آسان و سریع: پخت کوکوی لوبیا سفید بسیار ساده و سریع است و به مهارت خاصی نیاز ندارد.
• طعم بی‌نظیر: این کوکو با طعمی دلچسب و پخت ترد، می‌تواند به یک غذای محبوب در خانواده شما تبدیل شود.

مواد لازم

طرز تهیه

1. لوبیا سفید را از شب قبل خیس کنید. لوبیا سفید را به خوبی بشویید و به مدت 8 تا 12 ساعت در آب خیس کنید. این کار باعث می‌شود لوبیا زودتر بپزد و نفخ آن نیز گرفته شود.
2. لوبیا و سیب زمینی را بپزید. لوبیاهای خیس شده را به همراه سیب زمینی‌های پوست کنده در یک قابلمه حاوی آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به طور کامل بپزند.
3. لوبیا و سیب زمینی پخته را له کنید. بعد از پخت، لوبیا و سیب زمینی را آبکش کنید و بگذارید تا خنک شوند. سپس با استفاده از گوشت‌کوب یا غذاساز، آن‌ها را به طور کامل له کنید تا یکدست شوند.
4. جعفری را خرد کنید. جعفری را به خوبی بشویید و ساطوری یا ریز خرد کنید.
5. مواد کوکو را مخلوط کنید. لوبیا و سیب زمینی له شده، جعفری خرد شده، آرد سوخاری، آرد نخودچی، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
6. کوکوها را سرخ کنید. در یک تابه روغن سرخ کردنی بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. از مایه کوکو به اندازه دلخواه برداشته و در دستتان به شکل دلخواه فرم دهید. سپس کوکوها را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرفشان طلایی‌رنگ شود.
7. نوش جان کنید! کوکوی لوبیا سفید را می‌توانید با نان، ماست، سالاد یا هر نوع سس دلخواهتان سرو کنید.

نکات

• برای اینکه کوکوی شما وا نرود، حتماً از آرد سوخاری و آرد نخودچی استفاده کنید.
• می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند پیاز، هویج یا فلفل دلمه‌ای نیز در این کوکو استفاده کنید.
• برای طعمی تندتر، می‌توانید از فلفل قرمز یا پودر چیلی نیز استفاده کنید.

امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید!