شام امشب با من:سفره‌ای رنگارنگ با عطر و طعم مدیترانه: پاستای گوجه‌ای با پنیر و ریحان
همه ما به دنبال غذاهایی خوشمزه، ساده و سریع هستیم تا در عین صرفه‌جویی در زمان، سفره‌ای رنگارنگ و دلچسب برای خود و خانواده‌مان بچینیم. پاستا با گوجه فرنگی، پنیر و ریحان، یک انتخاب ایده‌آل برای تحقق این خواسته است. این غذای ساده و خوشمزه، با طعم‌های مدیترانه‌ای و عطر دل‌انگیز ریحان، هر ذائقه‌ای را مجذوب خود می‌کند.
مواد لازم
- سیر: ۲ حبه
- روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی: ۳ پیمانه
- پنیر پارمژان: ۳ پیمانه
- نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به میزان لازم
- ریحان تازه: ¼ پیمانه
- پاستا: ۵۰۰ گرم
مراحل پخت
۱. آماده‌سازی سس گوجه‌ای
- گوجه فرنگی‌ها را خرد کرده و به همراه سیر ریز شده، روغن زیتون، نمک، فلفل و ریحان تازه در یک کاسه مخلوط کنید.
- سس را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
۲. پخت پاستا
پاستا را در آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور پخت روی بسته‌بندی، آن را بپزید.
۳. ترکیب پاستا و سس
- پاستای پخته شده را آبکش کنید و یک پیمانه از آب آن را نگه دارید.
- پاستا را به سس گوجه‌ای اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
۴. افزودن پنیر پارمژان
- پنیر پارمژان رنده شده را به پاستا اضافه کنید.
- در صورت نیاز، کمی از آب پاستا را برای رقیق‌تر شدن سس اضافه کنید.
۵. طعم دلخواه خود را بسازید
پاستا را بچشید و در صورت تمایل، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواهتان را به آن اضافه کنید.
۶. سرو و لذت بردن
پاستای خوشمزه و معطر خود را در ظرف‌های سرو بریزید و با ریحان تازه تزئین کنید.
نکات
- می‌توانید از انواع مختلف پاستا مانند پنه، روتینی یا فتوچینی برای این غذا استفاده کنید.
- برای طعم قوی‌تر گوجه‌ای، می‌توانید از گوجه فرنگی‌های گیلاسی و یا گوجه فرنگی‌های خشک شده در آفتاب نیز استفاده کنید.
- به جای پنیر پارمژان، می‌توانید از پنیر موزارلا یا پنیر چدار رنده شده نیز استفاده کنید.
- برای تنوع بیشتر، می‌توانید به سس گوجه‌ای، ذرت، قارچ، پیاز یا سبزیجات دلخواهتان را اضافه کنید.
با پاستای گوجه‌ای، پنیر و ریحان، طعم مدیترانه را به سفره خود بیاورید و از سادگی و لذیذ بودن این غذای محبوب لذت ببرید.
