شام امشب با من: کوکوی قارچ؛ کالری پایین و سرشار از ویتامین! ساده و خوشمزه
کوکو، غذایی محبوب و آسان برای تهیه است که طرفداران بسیاری دارد. کوکو قارچ، یک انتخاب بینظیر برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی با کالری پایین و سرشار از ویتامین می‌گردند. در این مطلب با دستور پخت کوکو قارچ و نکات کلیدی آن آشنا می‌شویم.
مواد لازم
- سیب زمینی: ۳ عدد
- قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم
- سیر له شده: ۲ حبه
- تخم مرغ: ۳ عدد
- پیاز خرد شده: ۱ عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- آرد سفید: ۲ قاشق سوپ خوری
- روغن: به مقدار لازم
- جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپ خوری
- فلفل دلمه ای رنگی خرد شده: ۳ قاشق سوپ خوری
مراحل پخت
- آب‌پز کردن سیب زمینی‌ها: سیب زمینی‌ها را پوست بکنید و در آب جوش بپزید. بعد از پخت، آنها را رنده کنید.
- آماده سازی مواد: جعفری، قارچ، پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را ریز کنید.
- تفت دادن قارچ: سیر و قارچ را در روغن به مدت پنج دقیقه تفت دهید.
- مخلوط کردن مواد: سیب زمینی رنده شده، جعفری، فلفل دلمه‌ای، پیاز، سیر و قارچ تفت داده شده را در یک کاسه بریزید. نمک، فلفل، آرد و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- سرخ کردن کوکو: در ماهیتابه روغن بریزید و صبر کنید تا گرم شود. مخلوط را داخل ماهیتابه بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کنید. درب ماهیتابه را بگذارید و با حرارت ملایم بگذارید تا کوکو بپزد. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.
نکات کلیدی
- تمامی مواد را ریز برش دهید.
- از گرم بودن روغن در تابه اطمینان حاصل کنید.
- اندازه تخم مرغ‌ها ممکن است متغیر باشد. در صورت نیاز، تخم مرغ بیشتری اضافه کنید.
- برای حفظ رنگ قارچ، هنگام تفت دادن کمی آبلیمو به آن بیفزایید.
- پیاز را می‌توانید رنده کنید، اما قبل از اضافه کردن به ترکیب، آب آن را خارج سازید.
- در صورت تمایل، می‌توانید از پودر سیر به جای سیر تازه استفاده کنید.
کوکوی قارچ را می‌توانید با گوجه فرنگی، زیتون و سبزی‌های تازه تزئین کنید و به عنوان وعده ناهار، شام یا حتی پیش غذا سرو کنید.
