شام امشب با من: سفره ایرانی با طعم بلغور پلو: غذایی سالم، خوشمزه و اقتصادی
در میان تنوع بی‌نظیر غذاهای ایرانی، پلو بلغور جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذای سالم و مقوی، با عطر و طعم دلچسبش، به راحتی می‌تواند دل هر ذائقه‌ای را به خود جذب کند. اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و مغذی هستید که به سادگی در منزل تهیه شود، پلو بلغور را از دست ندهید.
مواد لازم
- بلغور گندم: ۲ پیمانه
- آب جوش یا آب مرغ: ۴ پیمانه
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن مایع
طرز تهیه
- آماده سازی بلغور: بلغور را پاک کرده و به خوبی بشویید.
- تفت دادن مواد: کره و کمی روغن مایع را در تابه گرم کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه تفت دهید تا رنگ رب باز شود.
- اضافه کردن بلغور: بلغور را به تابه اضافه کرده و به همراه رب تفت دهید تا کمی طلایی رنگ شود.
- ادویه‌ها: نمک، فلفل و سایر ادویه‌های دلخواهتان را به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- پخت بلغور: آب جوش یا آب مرغ را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل مخلوط شوند. شعله را کم کنید و اجازه دهید تا آب به طور کامل جذب بلغور شده و پخته شود.
- دم گذاشتن: در انتهای پخت، دم کنی را روی تابه بگذارید و به مدت 20 دقیقه اجازه دهید تا پلو دم بکشد.
- سرو غذا: پلو بلغور را به همراه ماست، ترشی، سالاد و سبزیجات تازه سرو کنید.
نکات تکمیلی
- می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده، مرغ یا سبزیجات دلخواهتان نیز در پخت پلو بلغور استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید از زعفران دم‌کرده در مراحل پخت استفاده کنید.
- برای پخت پلو بلغور می‌توانید از قابلمه نیز استفاده کنید.
- به جای آب جوش، می‌توانید از آب مرغ یا آب سبزیجات نیز استفاده کنید.
پلو بلغور: یک غذای کامل و خوشمزه برای تمام سلیقه‌ها
با تهیه پلو بلغور، می‌توانید از یک غذای سالم، مقوی و خوشمزه در کنار خانواده و دوستانتان لذت ببرید. این غذا به سادگی تهیه می‌شود و مواد اولیه آن نیز به راحتی در دسترس هستند.
امیدواریم از این دستور پخت لذت ببرید!
