شام امشب با من: شاورما مرغ لبنانی؛ طعمی اصیل از لبنان در خانه شما!
شاورما، آن ساندویچ خوشمزه و پرطرفدار لبنانی، حالا به راحتی در آشپزخانه شما قابل طبخ است! با این دستور پخت ساده، می‌توانید طعم بی‌نظیر این غذای خیابانی محبوب را در خانه تجربه کنید و از آن به عنوان یک وعده غذایی سریع، لذیذ و مغذی لذت ببرید.
مواد لازم
- مرغ: 1 کیلوگرم (ران یا سینه)
- آبلیمو: به مقدار لازم
- پودر پیاز و پودر سیر: به مقدار لازم
- دارچین: 1.2 قاشق چای‌خوری
- رب گوجه: 1 قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- زردچوبه و زیره: 1.2 قاشق چای‌خوری
- زست پوست لیمو: به مقدار لازم
- پاپریکا: به مقدار لازم
- سیب زمینی: 2 عدد
- سیخ چوبی: به تعداد لازم
طرز تهیه
-
مزه دار کردن مرغ: در یک کاسه بزرگ، تمام ادویه‌ها، روغن زیتون، رب گوجه، آبلیمو و زست لیمو را با هم مخلوط کنید. ران یا سینه مرغ بدون استخوان را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام قسمت‌های مرغ به طور کامل آغشته به مواد شود. مرغ را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
-
آماده سازی سیب زمینی: سیب زمینی‌ها را از وسط نصف کنید و هر نیمه را روی یک سیخ چوبی قرار دهید.
-
پخت شاورما: مرغ مزه دار شده را به سیخ‌های چوبی بکشید. (می‌توانید برای طعم بهتر، مقداری دنبه نیز روی مرغ‌ها قرار دهید.) سیخ‌های مرغ و سیب زمینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 1 ساعت قرار دهید تا مرغ پخته و سیب زمینی‌ها نیز نرم شوند.
-
سرو شاورما: شاورما را به همراه خیارشور، گوجه فرنگی و سس دلخواهتان سرو کنید. می‌توانید از نان لواش یا نان پیتا برای پیچیدن شاورما استفاده کنید.
نکات
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از زعفران و سماق نیز در ترکیب ادویه‌ها استفاده کنید.
- اگر تمایل به پخت شاورما روی باربیکیو دارید، می‌توانید از سیخ‌های مخصوص کباب استفاده کنید.
- برای تهیه سس شاورما می‌توانید از ماست، سیر، آبلیمو و نعناع ساطوری استفاده کنید.
- شاورما را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش‌غذا سرو کنید.
با این دستور پخت ساده، شاورمای مرغ لبنانی را در خانه خود تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!
