شام امشب با من: پیکاتای مرغ؛ یه غذای آسون ایتالیایی با طعمی لذیذ و ظاهری وسوسه‌انگیز!

مواد لازم (برای 4 تا 5 نفر)

• 2 عدد سینه مرغ
• 1 پیمانه آرد سفید
• 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمیسان
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 4 قاشق غذاخوری کره
• ½ پیمانه آب مرغ
• 2 قاشق غذاخوری آبلیمو ترش تازه
• پودر آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طعم بهشتی ایتالیا در دستان شما

1. مرینیت مرغ: سینه مرغ را به اندازه‌های دلخواه برش بزنید. در یک کاسه، پودر آویشن، پودر سیر، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. آب یک لیمو ترش تازه را به آن اضافه کنید. تکه‌های مرغ را در این مخلوط قرار داده و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شوند.

2. سوخاری مرغ: مرغ‌ها را از یخچال خارج کرده و در آرد سفید بغلتانید تا به طور کامل آردی شوند.

3. سرخ کردن مرغ: یک تابه را با روغن زیتون چرب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. مرغ‌ها را در تابه قرار داده و به مدت 2 تا 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

4. اضافه کردن سس: کره را به همراه مواد مرینیت مرغ به تابه اضافه کنید. آب مرغ و آبلیمو ترش را نیز به آن بریزید و به آرامی هم بزنید تا سس غلیظ شود.

5. پنیر پارمیسان: پنیر پارمیسان را روی تکه‌های مرغ بریزید و اجازه دهید تا ذوب شود.

6. سرو: پیکاتای مرغ را به همراه پاستا، سیب زمینی یا سالاد دلخواه خود سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات تکمیلی

• برای طعم قوی‌تر، می‌توانید از 2 حبه سیر رنده شده به جای پودر سیر استفاده کنید.
• در صورت تمایل، می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید به جای آبلیمو ترش استفاده کنید.
• برای تردتر شدن مرغ، می‌توانید قبل از سرخ کردن، آن را در آرد سوخاری بغلتانید.
• این غذا را می‌توانید با سس لیمو سرو کنید.

با پیکاتای مرغ، آشپزی به یک سرگرمی لذت‌بخش تبدیل می‌شود!

این دستور پخت را به اشتراک بگذارید و از نظرات و تجربیات خود در پخت این غذای خوشمزه با ما در میان بگذارید.