عصرونه امروز: دوروم مثلثی مرغ؛ یک میان‌وعده خوشمزه و سریع

مواد لازم

• برای نان
  • 3 عدد نان تورتیلای گرد
• برای مواد داخل
  • 300 گرم مرغ (مکعبی خرد شده)
  • 1 عدد پیاز (خرد شده)
  • 1 عدد فلفل قرمز کاپیا (خرد شده)
  • 2 عدد فلفل سبز (خرد شده)
  • نصف قاشق مرباخوری نشاسته ذرت (حل شده در 1 لیوان شیر)
  • نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل قرمز، زیره، آویشن (به مقدار دلخواه)
  • نصف استکان روغن مایع
• برای رومال
  • 2 عدد تخم مرغ
  • 1 کاسه کورن فلکس (یا پودر سوخاری پانکو)
• سایر مواد
  • پنیر پیتزای رنده شده به مقدار لازم

طرز تهیه

1. تهیه مواد داخل
   • مرغ را در روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
   • پیاز، فلفل قرمز و سبز را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
   • ادویه‌ها و مخلوط شیر و نشاسته را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
2. مونتاژ دوروم
   • نان تورتیلا را از وسط نصف کنید.
   • روی هر نیمه نان، مقداری پنیر پیتزا و مواد مرغ بریزید.
   • کناره‌های نان را به آب آغشته کرده و سپس نان را تا کنید تا به شکل مثلث درآید.
3. رومال کردن
   • دوروم‌های مثلثی را ابتدا در تخم مرغ زده شده و سپس در کورن فلکس یا پودر سوخاری بغلطانید.
4. پختن
   • دوروم‌های آماده شده را در سینی فر بچینید و روی آن‌ها پنیر پیتزا بپاشید.
   • سینی را در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا پنیر طلایی شود.

نکات

• می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند قارچ، ذرت یا نخود فرنگی نیز در مواد داخل دوروم استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن بیشتر دوروم، می‌توانید از سس‌های مختلف مانند سس سیر یا سس مایونز استفاده کنید.
• این دوروم را می‌توانید به عنوان یک میان‌وعده سریع یا همراه با سالاد و سیب‌زمینی سرخ کرده سرو کنید.