عصرونه امروز: کادایف گردویی؛ یک کیک شربتی بی‌نظیر برای عاشقان طعم‌های سنتی

به دنبال یک دسر خوشمزه و متفاوت هستید؟ کیک کادایف گردویی، با بافت نرم و طعمی دلنشین، می‌تواند انتخاب بسیار مناسبی باشد. این کیک خوشمزه، تلفیقی از شیرینی کادایف و طعم بی‌نظیر گردو است که در کنار شربت خوشرنگ و لعابدار، یک دسر کامل و لذت‌بخش را برای شما به ارمغان می‌آورد. در این مطلب، طرز تهیه مرحله به مرحله این کیک خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم

برای کیک

تخم‌مرغ: 3 عدد
شکر: 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع: 1 استکان (100 گرم)
ماست: 1 استکان (130 گرم)
آرد: 1.5 لیوان (220 گرم)
بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری
رنده پوست 1 پرتقال (یا 1 قاشق مرباخوری پوست پرتقال آماده)
گردوی خرد شده: 1 استکان (100 گرم)
کادایف: 2 لیوان (150 گرم)
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

برای شربت

شکر: 1 لیوان
آب: نصف لیوان
1 برش لیمو
در صورت دلخواه: کمی زعفران

طرز تهیه

1. آماده‌سازی شربت

آب، شکر و لیمو را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد.
پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و اجازه دهید 10 تا 12 دقیقه بجوشد، سپس کنار بگذارید تا خنک شود.

2. تهیه کیک

تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن بزنید.
روغن و ماست را اضافه کنید و کمی دیگر هم بزنید.
سایر مواد (آرد، بکینگ پودر، رنده پوست پرتقال، گردو و کادایف) را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید.
کف ظرف را با کره چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. سطح آن را با لیسک صاف کنید.
قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی‌گراد بگذارید و اجازه دهید سطح آن طلایی شود (حدود 40 دقیقه).

3. شربت دادن به کیک