صبحونه فردا: خاگینه پسته و موز؛ صبحانه‌ای خوشمزه و مقوی
به دنبال یک صبحانه خوشمزه و مقوی هستید؟ خاگینه پسته و موز، ترکیبی عالی از طعم‌های دلنشین و مواد مغذی است که می‌تواند انرژی مورد نیاز شما را برای شروع یک روز پربار تامین کند. این دسر خوشمزه و سنتی، با طعمی شیرین و بافت نرم، می‌تواند جایگزین مناسبی برای صبحانه‌های تکراری باشد. در ادامه، طرز تهیه این صبحانه لذیذ را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
-
برای خاگینه
- تخم مرغ (دمای محیط): 3 عدد
- شیر: 10 قاشق غذاخوری
- پودر پسته: 5 قاشق غذاخوری
- پودر هل و وانیل: به مقدار دلخواه
- آرد الک شده: 4 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- روغن مایع: 4 قاشق غذاخوری
- موز متوسط: 1 عدد
-
برای شربت
- شکر: 1 لیوان
- آب: 1 لیوان
- پودر هل و زعفران: به مقدار دلخواه
- جوهر لیمو یا آب لیمو: نوک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
- تهیه شربت: شکر، آب، پودر هل و زعفران را در یک قابلمه کوچک به مدت 8 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید. در پایان، نوک قاشق چای‌خوری جوهر لیمو یا آب لیمو به شربت اضافه کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
- آماده‌سازی مایه خاگینه: تخم مرغ‌ها را به مدت 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. سپس به ترتیب وانیل، هل، پودر پسته، شیر، روغن و موز له شده را اضافه کرده و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و به آرامی به مایه اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
-
پخت خاگینه: قالب یا تابه را چرب کرده و مایه خاگینه را در آن بریزید.
- در فر: فر را از قبل با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب را در فر قرار داده و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا خاگینه پخته شود.
- روی اجاق گاز: تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و درب آن را بگذارید. به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت بسیار ملایم بپزید.
- سرو: خاگینه‌های داغ را از قالب خارج کرده و شربت خنک را روی آن‌ها بریزید. اجازه دهید تا خاگینه‌ها به مدت یک ساعت در شربت خیس بخورند.
چرا خاگینه پسته و موز برای صبحانه مناسب است؟
- انرژی‌زا: کربوهیدرات‌های موجود در آرد و شکر، انرژی مورد نیاز بدن را برای شروع یک روز پربار تامین می‌کنند.
- مغذی: تخم مرغ، شیر، موز و پسته سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به بدن شما کمک می‌کنند تا عملکرد بهتری داشته باشد.
- خوشمزه: طعم شیرین و بافت نرم خاگینه، آن را به یک صبحانه لذت‌بخش تبدیل می‌کند.
- سیرکننده: خاگینه به دلیل داشتن آرد و تخم مرغ، احساس سیری را برای مدت طولانی در شما ایجاد می‌کند.
نکات مهم
- برای تهیه یک صبحانه کامل‌تر، می‌توانید خاگینه را همراه با یک لیوان شیر گرم یا چای سرو کنید.
- برای یک صبحانه سبک‌تر، می‌توانید نصف مقدار مواد اولیه را استفاده کنید.
- برای تزئین خاگینه می‌توانید از پودر نارگیل، خلال پسته یا بادام استفاده کنید.
سخن آخر:
خاگینه پسته و موز، یک صبحانه سالم، خوشمزه و مقوی است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. با تهیه این دسر خوشمزه، می‌توانید صبح خود را با انرژی و نشاط آغاز کنید.
نوش جان!
