امسال آب نارنج بگیر و تا ۳ سال دیگه آب نارنج تازه داشته باش!

در ادامه، به شما خواهیم گفت که چطور آب نارنج را تا سه سال تازه نگه دارید!

عوامل موثر بر ماندگاری آب نارنج

• نور: نور خورشید و نور مصنوعی، ویتامین C موجود در آب نارنج را تجزیه می‌کنند و باعث فاسد شدن آن می‌شوند.
• حرارت: گرمای زیاد نیز به فاسد شدن آب نارنج و از بین رفتن طعم و خواص آن سرعت می‌بخشد.
• هوا: تماس آب نارنج با هوا، اکسیداسیون آن را تسریع می‌کند و باعث تغییر طعم و رنگ آن می‌شود.
• نوع بسته بندی: جنس و کیفیت بسته بندی، تاثیر زیادی بر ماندگاری آب نارنج دارد.

روش‌های نگهداری آب نارنج

1. فریز کردن

• بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت آب نارنج
• آب نارنج را صاف کرده، در قالب یخ، بطری یا ظروف مخصوص فریز بریزید.
• تا لبه پر نکنید و فضای خالی برای انبساط بگذارید.
• تاریخ انجماد را روی ظروف بنویسید.
• تا 12 ماه در فریزر قابل نگهداری است.

2. جوشاندن

• ماندگاری در یخچال را تا 2 هفته افزایش می‌دهد.
• آب نارنج را صاف کرده، 15 تا 20 دقیقه بجوشانید.
• بگذارید خنک شود، سپس در بطری‌های شیشه‌ای استریل بریزید.
• در یخچال نگهداری کنید.

3. پاستوریزه کردن

• به دستگاه پاستوریزور نیاز دارد.
• دستورالعمل دستگاه را دنبال کنید.
• در بطری‌های شیشه‌ای استریل بریزید.
• در یخچال یا جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

نکات مهم

• از نارنج‌های تازه و سالم استفاده کنید.
• آب نارنج را کامل صاف کنید.
• از ظروف تمیز و استریل استفاده کنید.
• در یخچال و دور از نور و گرما نگهداری کنید.
• تا زمان مصرف، درب بطری را باز نکنید.
• در صورت تغییر طعم، رنگ یا بو، از مصرف خودداری کنید.

با رعایت این نکات، می‌توانید از آب نارنج تازه تا سه سال لذت ببرید!