اگه شما هم بی‌دلیل و در لحظه عصبی میشید، شاید کمبود ویتامین دارید!

آیا گاهی اوقات بدون دلیل عصبانی می‌شوید؟ یا احساس خستگی و بی‌حوصلگی می‌کنید؟ شاید کمبود ویتامین در بدنتان عامل این مشکل باشد. در این مقاله به بررسی تاثیر ویتامین‌ها، به خصوص ویتامین‌های گروه B، بر خلق و خو می‌پردازیم.

کدام ویتامین در ایران بیشتر کمبود دارد؟

خانم دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی، معتقدند که کمبود ویتامین B۱ در ایران شایع‌تر است. ایشان دلیل این کمبود را الگوی غلط مصرف غلات عنوان می‌کنند. به گفته ایشان، نان‌های تصفیه شده که در سفره اکثر ایرانی‌ها وجود دارد، فاقد ویتامین B۱ هستند.

نقش ویتامین‌ها در خلق و خو

ویتامین‌های گروه B نقشی اساسی در تولید مواد شیمیایی مورد نیاز مغز برای تنظیم خلق و خو و سایر عملکردها دارند. کمبود این ویتامین‌ها، به خصوص B۱۲ و B۱، می‌تواند منجر به افسردگی، خستگی و بی‌حوصلگی شود.

ویتامین B۳ و سروتونین

ویتامین B۳ نیز در تولید سروتونین، ناقل عصبی که نقش مهمی در تنظیم خلق و خو دارد، نقش دارد. کمبود این ویتامین می‌تواند منجر به افسردگی شود. خوشبختانه، ویتامین B۳ در بسیاری از مواد غذایی یافت می‌شود و کمبود آن نادر است.

جذب ویتامین‌های گروه B

ویتامین‌های گروه B به دلیل ناپایداری، در مراحل پخت و پز تا 60 درصد از بین می‌روند. به همین دلیل، کمبود این ویتامین‌ها شایع‌تر است.

منابع ویتامین‌های گروه B