پوست پرتقال، گنجینه‌ای برای قلب!

پوست پرتقال و راز سلامتی قلب

محققان دانشگاه فلوریدا در مطالعه‌ای جالب، به بررسی تاثیر عصاره پوست پرتقال بر سلامت قلب موش‌ها پرداختند. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که این عصاره می‌تواند به طور قابل توجهی به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.

نقش TMAO در بیماری‌های قلبی

در طول هضم، باکتری‌های موجود در روده از مواد مغذی موجود در غذا، ترکیبی به نام TMAO تولید می‌کنند. مطالعات گذشته نشان داده‌اند که سطوح بالای TMAO در خون با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مانند آترواسکلروز، فشار خون بالا و سکته مغزی مرتبط است.

پوست پرتقال، خنثی کننده TMAO

محققان در این مطالعه دریافتند که عصاره پوست پرتقال حاوی ترکیباتی است که می‌تواند به طور موثری تولید TMAO را در بدن مهار کند. این ترکیبات به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند:

• عصاره غیرقطبی: این عصاره قادر است به طور کامل تولید TMAO را در بدن متوقف کند.
• عصاره قطبی: این عصاره حاوی ترکیبی به نام فرولویل پوترسین است که آنزیم مسئول تولید TMA (پیش ماده TMAO) را مهار می‌کند.

آزمایش‌ها چه می‌گویند؟

در این مطالعه، دانشمندان به موش‌های نر دو نوع عصاره پوست پرتقال (قطبی و غیرقطبی) را به مدت ۶ هفته خورانیدند. نتایج نشان داد که:

• موش‌هایی که عصاره غیرقطبی دریافت کرده بودند، هیچ TMAO در خون خود نداشتند.
• در موش‌هایی که عصاره قطبی دریافت کرده بودند، سطح TMAO به طور قابل توجهی کاهش یافته بود.
• در هر دو گروه، نشانگرهای التهابی مرتبط با بیماری‌های قلبی به طور قابل توجهی بهبود یافته بود.

نتیجه‌گیری

این مطالعه نشان می‌دهد که عصاره پوست پرتقال می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی مفید برای ارتقای سلامت قلب و عروق مورد استفاده قرار گیرد. با این حال، به تحقیقات بیشتری برای تایید این یافته‌ها در انسان و تعیین دوز مناسب و ایمن این عصاره نیاز است.

نکات کلیدی

• پوست پرتقال حاوی ترکیباتی است که می‌تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند.
• این ترکیبات می‌توانند تولید TMAO، یک ترکیب مضر برای قلب را مهار کنند.
• مطالعات بیشتری برای بررسی اثرات عصاره پوست پرتقال در انسان مورد نیاز است.

امیدواریم این خبر برای شما مفید بوده باشد.