تا گرون‌تر نشده، آجیل شب عید رو بخر و اینجوری سالم و تازه نگهش دار

در آستانه نوروز و تدارک سفره هفت‌سین، آجیل یکی از مهم‌ترین و خوشمزه‌ترین اقلام خرید ما ایرانیان است. نگهداری صحیح آجیل به ما این امکان را می‌دهد تا از طعم و خواص آن برای مدت طولانی‌تری بهره‌مند شویم. در اینجا، روش‌های نگهداری آجیل برای حفظ تازگی و سلامت آن‌ها را بررسی خواهیم کرد.

تنوع آجیل شب عید

آجیل شب عید در انواع مختلفی ارائه می‌شود که هر کدام خواص و نحوه نگهداری خاص خود را دارند:

  • آجیل شور: شامل پسته، تخمه کدو، تخمه ژاپنی، مغز بادام، فندق و بادام هندی.
  • آجیل شیرین: شامل گردو، کشمش، توت خشک، فندق، پسته، بادام و بادام هندی.
  • آجیل چهار مغز: ترکیبی از بادام، پسته، فندق و بادام هندی.
  • آجیل مشکل‌گشا: ترکیبی خاص برای سفره هفت‌سین شامل فندق، پسته، بادام، توت خشک، کشمش، نخودچی و نقل.
  • آجیل بوداده و خام: انواع آجیل که با حرارت خشک عطر و طعم دلپذیری پیدا می‌کنند یا به صورت خام عرضه می‌شوند.

راهنمای نگهداری آجیل

برای حفظ کیفیت و طعم آجیل، نحوه نگهداری آن بسیار مهم است:

  • نگهداری در شرایط مناسب: آجیل خام را می‌توان تا یکی دو سال در سردخانه نگهداری کرد. آجیل بوداده بهتر است ظرف چند هفته مصرف شود.
  • رطوبت و گرما: این دو عامل می‌توانند باعث رشد قارچ و فاسد شدن آجیل شوند.
  • نگهداری آجیل مازاد: آجیل با پوست را می‌توان تا ۶ ماه در یخچال و یا تا ۱ سال در فریزر نگهداری کرد. بدون پوست، در جای خشک و خنک نهایتاً تا دو هفته تازه می‌ماند.
  • مغز گردو: به دلیل حساسیت بالا به آفات انباری و کپک، باید حتماً در یخچال نگهداری شود.

خواص آجیل

آجیل‌ها خواص بیشماری دارند از جمله:

  • کاهش کلسترول: چربی‌های اشباع شده گیاهی موجود در آجیل می‌توانند کلسترول خون را کاهش دهند.
  • منبع پروتئین: آجیل‌ها سرشار از پروتئین هستند و به سلامت رگ‌های خونی کمک می‌کنند.
  • ویتامین و فیبر: آجیل‌ها منبع مناسبی از ویتامین‌ها و فیبر هستند و عملکرد بدن را بهبود می‌بخشند.

با رعایت این نکات، می‌توانید آجیل شب عید را برای مدت طولانی‌تری تازه و سالم نگه دارید و از خواص بی‌نظیر آن‌ها بهره‌مند شوید.

منبع: ستاره

کپی شد
نظر شما چیه؟
پربازدیدترین مطالب
آخرین مطالب
از دست ندید