کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10158254 | 1666520 | 2018 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Kinetics of lactose fermentation in milk with kombucha starter
ترجمه فارسی عنوان
سینتیک تخمیر لاکتوز در شیر با استفاده از کامبوچا استارت
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
Reaction rate as a function of temperature: a) 37 °C and b) 42 °C (Lines show mathematical models, symbols present experimental values).164
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food and Drug Analysis - Volume 26, Issue 4, October 2018, Pages 1229-1234
Journal: Journal of Food and Drug Analysis - Volume 26, Issue 4, October 2018, Pages 1229-1234
نویسندگان
Katarina Gojko KanuriÄ, Spasenija Danilo MilanoviÄ, Bojana Branko IkoniÄ, Eva Stjepan LonÄar, Mirela Dragoljub IliÄiÄ, Vladimir Radovan VukiÄ, Dajana Vukota VukiÄ,