کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10974491 1108026 2015 20 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Invited review: Changes in the dairy industry affecting dairy cattle health and welfare
ترجمه فارسی عنوان
بررسی دعوت شده: تغییرات در صنایع لبنی موثر بر سلامت و رفاه گاوهای شیری
کلمات کلیدی
اندازه گله، ضد میکروبی، امنیت غذایی، سیستم شیردوشی اتوماتیک، خودکار فیدر گوساله،
ترجمه چکیده
صنعت لبنیات در دنیای توسعه یافته طی دهه های اخیر تغییرات زیادی داشته است. در این مقاله، ما خلاصه ای از برخی از مهمترین تغییرات اخیر در صنعت لبنیاتی را که بر بهداشت و رفاه گاوهای شیری تأثیر می گذارند، و همچنین علم مرتبط با این تغییرات ارائه می دهیم. علاوه بر این، شکاف دانش شناسایی شده است که در آن تحقیقات برای هدایت صنعت لبنی از طریق تغییراتی که در حال حاضر اتفاق می افتد یا انتظار می رود در آینده رخ می دهد، مورد نیاز است. تعداد مزارع به میزان قابل توجهی کاهش یافته است، در حالی که میزان گله افزایش یافته است. در نتیجه، تعداد بیشتری از مزارع لبنی به کار استخدام شده (غیر خانوادگی) بستگی دارد. برقراری ارتباط منظم حرفه ای و ایجاد پروتکل های مخصوص مزرعه برای کاهش خطاهای انسانی و اطمینان از هماهنگی عملکردها ضروری است. متوسط ​​تولید شیر در هر گاو افزایش یافته است، بخشی به دلیل بهبود در تغذیه و مدیریت، بلکه به دلیل انتخاب ژنتیکی برای تولید شیر. تصویب فن آوری های جدید (به عنوان مثال، فیدر اتوماتیک گوساله، مانیتور فعالیت گاو و سیستم های شیردوشی اتوماتیک) سرعت می گیرد. با این حال، استفاده از داده ها و لیست های عملیاتی که این سیستم ها برای سلامتی و رفاه دام تولید می کند، تا حد زیادی غیرقابل تحقق است و آموزش بیشتر دامداران، کارمندان و مشاوران آنها ضروری است. همزمان، برای حفظ رقابت و حفظ مجوز اجتماعی خود برای فعالیت، کشاورزان به طور فزاینده ای نیاز به پذیرش استانداردهای افزایش ایمنی و ایمنی مواد غذایی، کمتر وابسته به استفاده از آنتی بیوتیک ها و هورمون ها و اطمینان در مورد رفاه حیوانات هستند. به طور تقریبی به دلیل افزایش اندازه گله، همچنین در پاسخگویی به مقررات رفاه حیوانات در برخی کشورها، میزان گله های شیری که در هیوستول قرار دارد، به میزان قابل توجهی کاهش یافته است. گرچه در بعضی از کشورها دسترسی به مرتع مرتفع شده است، در کشورهایی که به طور سنتی چمن فصلی را اجرا می کنند، کشاورزان کمتری اجازه می دهند گاوهای شیری خود را در تابستان بخورند. نسبت مزارع لبنی آلی به طور جهانی افزایش یافته است و با توجه به فشار برای کاهش استفاده از آنتی بیوتیک ها و هورمون ها، مزارع متعارف ممکن است بتوانند از مزرعه های ارگانیک به خوبی مدیریت شوند. امکان استفاده از شیر برای تشخیص و نظارت بر بیماری ها قابل توجه است و انجمن های بهبود گله های لبنی همچنان به گسترش تعداد آزمایش هایی که برای تشخیص بیماری ها و حاملگی نیاز دارند. انتخاب ژنتیکی و ژنومی برای افزایش مقاومت به بیماری، پتانسیل قابل توجهی را به وجود می آورد اما نیاز به جمع آوری داده های فنوتیپی اضافی دارد. هر انتظاری وجود دارد که تغییرات در صنعت لبنی بیشتر تشدید شود و فن آوری های جدید جدید و روش های مدیریتی متفاوت در آینده به تصویب برسد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک علوم دامی و جانورشناسی
پیش نمایش مقاله
بررسی دعوت شده: تغییرات در صنایع لبنی موثر بر سلامت و رفاه گاوهای شیری
چکیده انگلیسی
The dairy industry in the developed world has undergone profound changes over recent decades. In this paper, we present an overview of some of the most important recent changes in the dairy industry that affect health and welfare of dairy cows, as well as the science associated with these changes. Additionally, knowledge gaps are identified where research is needed to guide the dairy industry through changes that are occurring now or that we expect will occur in the future. The number of farms has decreased considerably, whereas herd size has increased. As a result, an increasing number of dairy farms depend on hired (nonfamily) labor. Regular professional communication and establishment of farm-specific protocols are essential to minimize human errors and ensure consistency of practices. Average milk production per cow has increased, partly because of improvements in nutrition and management but also because of genetic selection for milk production. Adoption of new technologies (e.g., automated calf feeders, cow activity monitors, and automated milking systems) is accelerating. However, utilization of the data and action lists that these systems generate for health and welfare of livestock is still largely unrealized, and more training of dairy farmers, their employees, and their advisors is necessary. Concurrently, to remain competitive and to preserve their social license to operate, farmers are increasingly required to adopt increased standards for food safety and biosecurity, become less reliant on the use of antimicrobials and hormones, and provide assurances regarding animal welfare. Partly because of increasing herd size but also in response to animal welfare regulations in some countries, the proportion of dairy herds housed in tiestalls has decreased considerably. Although in some countries access to pasture is regulated, in countries that traditionally practiced seasonal grazing, fewer farmers let their dairy cows graze in the summer. The proportion of organic dairy farms has increased globally and, given the pressure to decrease the use of antimicrobials and hormones, conventional farms may be able to learn from well-managed organic farms. The possibilities of using milk for disease diagnostics and monitoring are considerable, and dairy herd improvement associations will continue to expand the number of tests offered to diagnose diseases and pregnancy. Genetic and genomic selection for increased resistance to disease offers substantial potential but requires collection of additional phenotypic data. There is every expectation that changes in the dairy industry will be further accentuated and additional novel technologies and different management practices will be adopted in the future.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Dairy Science - Volume 98, Issue 11, November 2015, Pages 7426-7445
نویسندگان
, , , , , , , , ,