Dietary Selection by Domestic Grazing Ruminants in Temperate Pastures: Current State of Knowledge, Methodologies, and Future Direction

Los rumiantes en condiciones de libre pastoreo tienen diferentes opciones, incluyendo cuando y donde pastorear y cuanto forraje consumir. Estas opciones afectan no sólo el estado nutricional del animal, sino también la composición y valor nutritivo de las especies a través de pastoreo selectivo. La investigación en el área de selección de dieta y preferencia es escasa, y principalmente se limita a un modelo simple de dos especies Estos estudios han proporcionado una herramienta vital para entender los principios fundamentales del comportamiento del pastoreo, en realidad los rumiantes en pastoreo enfrentan situaciones más complejas. Comprender y manejar la preferencia del animal en potreros mixtos, y manipular la selección de la dieta puede resultar en una mayor producción primaria (planta) y secundaria (animal). Algunos elementos claves que ayuden a conocer este proceso son una mejor relación entre estudios de comportamiento y nutricionales, un mayor entendimiento de los factores genéticos que afectan la selección de la dieta, y el desarrollo de modelos espaciales de comportamiento en pastoreo incorporando diferentes escalas en la toma de decisiones. El presente trabajo, como parte de un conjunto de manuscritos, revisa el nivel de conocimiento así como la metodología relacionados con la selección de la dieta por rumiantes en pastoreo con particular referencia a pasturas mejoradas en ambientes templados, incluyendo partes del proceso de toma de decisiones que el rumiante en pastoreo enfrenta, las conexiones entre productividad primaria y secundaria y el desarrollo de metodologías. Finalmente, se identificaron las áreas claves en donde el conocimiento es limitado y se requiere más investigación.