کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5108758 1482656 2017 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A conceptual study of gastronomical quests of tourists: Authenticity or safety and comfort?
ترجمه فارسی عنوان
یک مطالعه مفهومی از مأموریت های غذای گردشگران: صحیح بودن یا ایمنی و راحتی؟
کلمات کلیدی
غذا، اعتبار، غذا خوردن چارچوب مفهومی، نوع شناسی گردشگری،
ترجمه چکیده
این مطالعه با هدف بررسی رفتارهای گردشگری از منظر تلاش برای اعتبار در تجارب لذیذ. با توجه به بررسی ادبیات مربوطه، مطالعه حاضر چارچوب مفهومی را ارائه می دهد که بر اهمیت تأثیر اعتقادات گردشگران در رابطه با مصرف مواد غذایی محلی تأکید دارد. به طور خاص، چارچوب سه نوع توریستی را براساس روابط بین مصرف مواد غذایی و اصالت در سه حوزه مختلف تعریف می کند. در نتیجه، در این مطالعه، افرادی که معتبر بودند، معتادان معتدل و راحت بودند تا رفتارهای توریستی مورد انتظار را توصیف کنند، و پس از آن یک بخش به تفصیل نتیجه گیری و پیاده سازی را شرح دهد.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری گردشگری، اوقات فراغت و مدیریت هتلداری
پیش نمایش مقاله
یک مطالعه مفهومی از مأموریت های غذای گردشگران: صحیح بودن یا ایمنی و راحتی؟
چکیده انگلیسی
This study aims to investigate tourist behaviors from the perspective of a quest for authenticity in gastronomical experiences. Relying on a review of relevant literature, the current study proposes a conceptual framework that focuses on how the quest for authenticity influences tourists' behaviors in regard to local food consumption. Specifically, the framework defines three tourist types based on the relationships between food consumption and authenticity in three different contexts. Consequently, this study identified authenticity seekers, moderates and comfort seekers in order to describe the expected tourist behaviors, followed by a section detailing the conclusion and implementation.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Tourism Management Perspectives - Volume 23, July 2017, Pages 1-7
نویسندگان
, ,