Lactose processing: From fundamental understanding to industrial application

این بررسی به تحقیقاتی انجامید که برای درک مشکلات اصلی که صنعت پردازش لاکتوز از یک دیدگاه اساسی و از این رو به راه حل هایی که یافته شده است و یا به پیشنهادات برای حل مسائل مربوط می شود، نگاه می شود. این همچنین به مناطقی اشاره دارد که در آن کار بیشتر مورد نیاز است. مشکلات مورد توجه شامل مسائل مربوط به فرآیند تولید جریمه، خوشه ها، عملکرد و مسائل مربوط به عادت و خشک شدن می شود که می تواند منجر به مسائل مربوط به حمل و نقل خطوط مسدود و بسته شدن کیسه ها شود.