کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5735946 1613137 2018 30 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Hedonic contrast effects in multi-product food evaluations differing in complexity
ترجمه فارسی عنوان
اثرات کنتراست هیدونیک در ارزیابی مواد غذایی چند محصول متفاوت است در پیچیدگی
کلمات کلیدی
اثر کنتراست، تست هیدونیک، چند محصول،
ترجمه چکیده
تمرکز بر روی جنبه های عملی برخورد با تست محصول چند عطر، شامل توصیه هایی برای بهینه سازی تست طراحی در مطالعات تجاری قرار می گیرد.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
اثرات کنتراست هیدونیک در ارزیابی مواد غذایی چند محصول متفاوت است در پیچیدگی
چکیده انگلیسی
Emphasis is placed on the practical aspects of dealing with multi-flavor product testing including recommendations for test design optimization in commercial studies.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Quality and Preference - Volume 63, January 2018, Pages 159-167
نویسندگان
, , ,