کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5791678 1109619 2013 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Animal welfare versus food quality: Factors influencing organic consumers' preferences for alternatives to piglet castration without anaesthesia
ترجمه فارسی عنوان
رفاه حیوانات در مقابل کیفیت غذا: عوامل موثر بر تنظیمات مصرف کنندگان ارگانیک برای جایگزینی برای کاستاریکا بدون بیهوشی
کلمات کلیدی
کاستاریک کودی، رفاه حیوانات، حراج ویکری، بحث گروه تمرکز تمایل به پرداخت، کشاورزی ارگانیک،
ترجمه چکیده
از زمان آغاز سال 2012، کاستاریکاسیون جفت گیری خوک بدون تسکین درد در کشاورزی ارگانیک در اتحادیه اروپا ممنوع شده است. بنابراین روشهای جایگزین باید بهبود یافته و رفاه حیوانات بهبود یابد و مشکل اساسی دندان قوچ را حل کند. در این مقاله، ترجیحات مصرف کنندگان کشاورزی آلی برای کاستاریکا بدون درد و سه روش جایگزین مورد بررسی قرار می گیرد. در یک رویکرد نوآورانه با استفاده از رویکرد تصمیم گیری چند معیاره، داده های کیفی از بحث های گروهی با نتایج کمی از مزایده ویکری مقایسه شد. به طور کلی، شرکت کنندگان ترجیح می دهند تمام گزینه های کاستراسیون بدون تسکین درد. جنبه های مختلف تأثیری بر تمایل به پرداخت روش ها داشت. رفاه حیوانات برای ارزیابی کاستراسیون بدون درد و کاستاریک با بیهوشی مهم بود. ایمنی غذا نقش مهمی را برای تمایل به پرداخت هزینه های ایمن سازی داشت، در حالی که طعم و تا حدی رفاه حیوانات عامل مهمی برای چاقی گراهان بود. این تفاوت ها باید در هنگام تعامل با دیگران در نظر گرفته شود.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
رفاه حیوانات در مقابل کیفیت غذا: عوامل موثر بر تنظیمات مصرف کنندگان ارگانیک برای جایگزینی برای کاستاریکا بدون بیهوشی
چکیده انگلیسی
Surgical piglet castration without pain relief has been banned in organic farming in the EU since the beginning of 2012. Alternative methods therefore need to be implemented that improve animal welfare and solve the underlying problem of boar taint. This paper explores German organic consumers' preferences for piglet castration without pain relief and three alternative methods. In an innovative approach using a multi-criteria decision making procedure, qualitative data from focus group discussions were compared with quantitative results from Vickrey auctions. Overall, participants preferred all alternatives to castration without pain relief. Different aspects influenced willingness-to-pay for the methods. Animal welfare was important for the evaluation of castration without pain relief and castration with anaesthesia. Food safety played a major role for willingness-to-pay for immunocastration, while taste and, to some extent, animal welfare were dominant factors for fattening of boars. These differences should be considered when communicating the alternatives.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 95, Issue 2, October 2013, Pages 203-211
نویسندگان
, ,