کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5791699 1109619 2013 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Stunning and animal welfare from Islamic and scientific perspectives
ترجمه فارسی عنوان
رفاه خیره کننده و حیوانی از دیدگاه اسلامی و علمی
کلمات کلیدی
خیره کننده، کشتار، رفاه حیوانات، انسان شریعت،
ترجمه چکیده
تبدیل یک حیوان به قطعات مناسب برای مصرف انسان یک عملیات بسیار مهم است. ما در مورد کشتار حائل بدون خنده دار بودن غیر انسانی یا خیره کننده بودن از دیدگاه اسلامی بحث برانگیز هستیم، ما درباره کشتار، خیره کننده و رفاه حیوانات با توجه به الزامات قوانین رفاه اسلامی و حیوانات بحث می کنیم. با توجه به جمعیت جهان مسلمان نزدیک به دو میلیارد، ارائه گوشت حلال برای جامعه مسلمان از نظر اخلاقی و اقتصادی مهم است. با این حال، از نقطه نظر استاندارد رفاه حیوانات، شماری از مسائل مربوط به کشتار حلف بدون خیره کننده، به ویژه در مورد روش های استرس زا و تاخیر در شروع ناخودآگاه، مطرح شده است. این مقاله در مورد روش های خیره کننده ای که توسط مقامات اسلامی قابل قبول است، مورد بحث قرار می گیرد، الزامات خیره کننده ای را در اسلام پذیرفته و راه های عملی برای بهبود قوام کشتار را بیان می کند.
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
The transformation of an animal into pieces fit for human consumption is a very important operation. Rather than argue about halal slaughter without stunning being inhumane or stunning being controversial from the Islamic point of view, we discuss slaughter, stunning and animal welfare considering both Islamic and animal welfare legislation requirements. With the world Muslim population close to two billion, the provision of halal meat for the Muslim community is important both ethically and economically. However, from the animal welfare standard point of view, a number of issues have been raised about halal slaughter without stunning, particularly, about stressful methods of restraint and the latency of the onset of unconsciousness. This paper sets out to, discuss the methods of stunning that are acceptable by Islamic authorities, highlight the requirements for stunning to be acceptable in Islam and suggest practical ways to improve the humanness of slaughter.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Meat Science - Volume 95, Issue 2, October 2013, Pages 352-361
نویسندگان
, , , , , , , ,