کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6393211 | 1330449 | 2012 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
High throughput quality and safety assessment of packaged green produce using two optical oxygen sensor based systems
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Assessment of quality and safety characteristics of ready-to-eat salads. ⺠Applying GreenLight⢠and Optech⢠systems to TVC and headspace O2 determination. ⺠Good correlation of the new tests with traditional methods. ⺠Both systems provide convenience and high sample throughput.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 28, Issue 1, November 2012, Pages 87-93
Journal: Food Control - Volume 28, Issue 1, November 2012, Pages 87-93
نویسندگان
Nicolas Borchert, Andreas Hempel, Helena Walsh, Joe P. Kerry, Dmitri B. Papkovsky,