In the eye of the beholder: Visual biases in package and portion size perceptions

همانطور که اندازه بسته های مواد غذایی و بخش ها به سرعت در دهه های گذشته تغییر کرده است، بسیار مهم است که بدانیم که چگونه مصرف کنندگان درک و تغییر اندازه را پاسخ می دهند. شواهد موجود نشان می دهد که مصرفکنندگان خطاهای زمانی را در برآورد بسته های بسته و اندازه های آنها برآورده می کنند و این خطاها به طور قابل توجهی پس از انتخاب غذا و مصرف غذا تاثیر می گذارد. ما چهار چشم انداز بصری (ناشی از کم توجهی به افزایش اندازه بخش ها، ابعاد تغییر اندازه بخش، اثرات برچسب گذاری و تأثیر مصرف کننده) را نشان می دهد که درک مصرف کنندگان از بسته بندی و اندازه بخش را شکل می دهد. ما در مورد علل این تعصبات بحث می کنیم، بررسی تاثیر آنها بر تصمیم گیری مصرف مواد غذایی، و پیشنهاد راه حل های مشخص برای کاهش آنها و ترویج خوردن غذاهای سالم. ما با بحث درباره مسائل مهم نظری و عملی که باید در آینده مورد توجه قرار گیریم، نتیجه می گیریم.