کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7418356 1482345 2016 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Fresh food access revisited
ترجمه فارسی عنوان
دسترسی مجدد مواد غذایی به مجله
کلمات کلیدی
محیط زیست تازه، محل خدمات، رگرسیون پواسون، وضعیت اجتماعی و اقتصادی، حمل و نقل عمومی،
ترجمه چکیده
این مطالعه با استفاده از پوشش خدمات منطقه ای و روش های رگرسیون پوآسون برای ارزیابی محیط غذایی تازه محله (سوپر مارکت ها، فروشگاه های مواد غذایی محلی، بازار کشاورزان و باغ های محلی)، و بررسی دسترسی غذای تازه در ارتباط با گروه های مختلف اجتماعی-اقتصادی در ادمونتون، کانادا. نتایج اولیه شامل موارد زیر است: (1) محله های محروم با درصد بالایی از جمعیت بیکار، اقلیت های ارشد و اقلیت ها دسترسی بیشتری به غذاهای تازه دارند. (2) میزان جمعیت کودکان با دسترسی به مواد غذایی تازه منفی است؛ و (3) دسترسی معقول به حمل و نقل عمومی با پوشش بالایی از منابع غذایی تازه همراه است و نقش ویژه ای در بهبود دسترسی مجدد مواد غذایی به ساکنین محسوب می شود. نتایج این نتایج مهم در طراحی سیاستگذاری و کمپین های آموزشی عمومی، به ویژه در پاسخ به استراتژی تازه ای در شهر است که هدف آن گسترش سیستم غذایی محلی و کشاورزی شهری و افزایش عرضه و تقاضای مواد غذایی محلی است. یافته های این مقاله همچنین به پروژه آلبرتا "تغذیه فعال و غذای سالم"، که برای شناسایی راه های موثر برای ایجاد جوامع مدرسه سالم در آلبرتا طراحی شده، واکنش نشان می دهد.
موضوعات مرتبط
علوم انسانی و اجتماعی مدیریت، کسب و کار و حسابداری گردشگری، اوقات فراغت و مدیریت هتلداری
پیش نمایش مقاله
دسترسی مجدد مواد غذایی به مجله
چکیده انگلیسی
This study uses service area-based coverage and Poisson regression methods to assess the neighborhood fresh food environment (supermarkets, local grocery stores, farmers' markets, and community gardens), and investigates the fresh food access in association with different socio-economic groups in Edmonton, Canada. Primary results include that (1) deprived neighborhoods with a larger percentage of unemployed, senior or minority populations have higher access to fresh foods; (2) the rate of children population is negatively associated with fresh food availability; and (3) good access to public transportation is associated with high coverage of fresh food sources, and it plays a special role in improving residents' actual fresh food access. The results have important implications for policy design and public educational campaigns, especially in response to the city's Fresh strategy, which aims to expand the system of local food and urban agriculture and to increase the local food supply and demand. Findings from this article also resonate to the Alberta Project Promoting Active Living and Healthy Eating, which is designed to identify effective ways to create healthy school communities in Alberta.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Cities - Volume 51, January 2016, Pages 64-73
نویسندگان
, ,