کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8844074 1616498 2018 6 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Novel antimicrobial agents as alternative to chlorine with potential applications in the fruit and vegetable processing industry
ترجمه فارسی عنوان
عوامل ضد میکروبی رمان به عنوان جایگزین برای کلر با برنامه های کاربردی بالقوه در صنعت پردازش میوه و سبزی
کلمات کلیدی
ضد میکروبی آلودگی صلیبی، روغن اسانس، ایزوتیازولینون، ایمنی مواد غذایی، ترکیبات آمونیوم کواترنر،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش مقاله
عوامل ضد میکروبی رمان به عنوان جایگزین برای کلر با برنامه های کاربردی بالقوه در صنعت پردازش میوه و سبزی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Food Microbiology - Volume 285, 20 November 2018, Pages 92-97
نویسندگان
, , , , , , ,