کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888316 | 1628437 | 2018 | 39 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Enhancement of the solubility, stability and bioaccessibility of quercetin using protein-based excipient emulsions
ترجمه فارسی عنوان
تقویت حلالیت، پایداری و قابلیت دسترسی زیستی کورستین با استفاده از امولسیون های حاوی
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 30-37
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 30-37
نویسندگان
Xing Chen, David Julian McClements, Yuqing Zhu, Yan Chen, Liqiang Zou, Wei Liu, Ce Cheng, Dongwen Fu, Chengmei Liu,