کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888336 1628437 2018 44 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Correlation between microbiota and flavours in fermentation of Chinese Sichuan Paocai
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Correlation between microbiota and flavours in fermentation of Chinese Sichuan Paocai
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 114, December 2018, Pages 123-132
نویسندگان
, , , , , , ,