کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888928 | 1628443 | 2018 | 27 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of enzymatic treatment on phytate content and mineral bioacessability in soy drink
ترجمه فارسی عنوان
اثر درمان آنزیمی بر محتوای فیتات و زیست سازگار بودن مواد معدنی در نوشیدنی های
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
نوشیدنی سویا، فیتاز، میوآنزیتول فسفات، دسترسی بیواسطه، کلسیم، فلز روی، اهن،
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 108, June 2018, Pages 68-73
Journal: Food Research International - Volume 108, June 2018, Pages 68-73
نویسندگان
Viviane Cristina Toreti Theodoropoulos, Mariana Amarante Turatti, Ralf Greiner, Gabriela Alves Macedo, Juliana Azevedo Lima Pallone,