کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8889659 | 1628446 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of malondialdehyde modification on the binding of aroma compounds to soy protein isolates
ترجمه فارسی عنوان
اثر اصلاح مالون دی آلدئید بر روی اتصال ترکیبات عطر به جدایه های پروتئین
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 150-158
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 150-158
نویسندگان
Juan Wang, Mouming Zhao, Chaoying Qiu, Weizheng Sun,