دانلود رایگان مقاله ISI : آزمون دو مرحلهای مبتنی بر رتبهبندی مبتنی بر رتبهبندی برای تجزیه و تحلیل حسی محصولات گسترش یافته به عنوان جایگزینی برای تجزیه و تحلیل توصیفی با پانل آموزش

Two-step rating-based 'double-faced applicability' test for sensory analysis of spread products as an alternative to descriptive analysis with trained panel

Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 250-260

In-Ah Kim, Elyn den-Hollander, Hye-Seong Lee,