Ensuring food secure cities - Retail modernization and policy implications in Nairobi, Kenya

مدرنیزاسیون خرده فروشی با هجوم سوپرمارکتها به شدت تغییر محیط خرده فروشی در بسیاری از کشورهای در حال توسعه، به ویژه در مواجهه با شهرنشینی سریع است. در نایروبی، کنیا، گسترش سوپرمارکت ها بسیار بیشتر از بسیاری از شهرهای دیگر آفریقایی پیشرفت کرده است و دولت کنیا به شدت از مدرنیزه کردن خرده فروشی ها حمایت می کند. در این مطالعه، تأثیر مدرنیزاسیون خرده فروشی مورد بررسی در دسترسی به مواد غذایی شهری را ارزیابی می کنیم. این مطالعه محدودیت های استفاده از سوپر مارکتیزاسیون را به عنوان یک راه حل بازار برای ناامنی غذایی در شهر نشان می دهد. سوپرمارکتها دسترسی عمده غذا به درآمد بالا - و در حال حاضر امن غذا - مصرف کنندگان در شهر را افزایش می دهند، در حالیکه فقیر و ناامن غذا به شدت از سوپرمارکت ها حمایت می شود و به بازار غیر رسمی متکی هستند. این مطالعه نشان می دهد که سیاست های مواد غذایی باید یک مفهوم جدید از بخش خرده فروشی مواد غذایی را در نظر بگیرند که در آن هر دو خرده فروشان رسمی و غیر رسمی همکاری می کنند. این سیاست های جامع غذایی که از دیدگاه سیستم های غذایی متضرر می شود، نیاز به ساخت یک سیستم غذای جامع شهری دارد که می تواند در نایروبی مشکلات ناشی از مواد غذایی رایج را حل کند. اگر چه تحقیق بر روی نایروبی متمرکز بود، یافته های مربوط به مراکز شهری در جنوب جنوبی گسترده تر است.