Keywords: Predictive microbiology; Food safety; Baranyi model; Foodborne pathogens;
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Experimental studies and modeling the behavior of anaerobic growth of Clostridium perfringens in cooked rice under non-isothermal conditions
Keywords: Clostridium perfringens; Cooked rice; Dynamic growth model; Baranyi model; Cooling;
Predictive model for the growth kinetics of Listeria monocytogenes in raw pork meat as a function of temperature
Keywords: Listeria monocytogenes; Raw pork; Predictive model; Baranyi model
Modelling of Escherichia coli O157:H7 growth at various storage temperatures on beef treated with electrolyzed oxidizing water
Keywords: Escherichia coli O157:H7; Baranyi model; Beef; Acidic electrolyzed oxidizing water; Slightly acidic electrolyzed oxidizing water; Validation
Shelf life evaluation for ready-to-eat sliced uncured turkey breast and cured ham under probable storage conditions based on Listeria monocytogenes and psychrotroph growth
Keywords: Listeria monocytogenes; Shelf life; Baranyi model; Sliced turkey breast; Sliced ham; Potassium lactate; Sodium diacetate