Keywords: Acridine orange (PubChem CID: 62344); β-Mercaptoethanol (PubChem CID: 1567); Calcium chloride (PubChem CID: 24854); Imidazole (PubChem CID: 795); Sodium chloride (PubChem CID: 5234).; Soluble protein complexes; Heating; Yoghurt texture; Whey protein conc
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Effect of micellar κ-casein dissociation on the formation of soluble protein complexes and acid gel properties
Keywords: Cross-linking; Dissociation; Protein complexes; Particle size; Rheology; Gel texture; Acridine orange (PubChem CID: 62344); β-mercaptoethanol (PubChem CID: 1567); calcium chloride (PubChem CID: 24854); glucono delta-lactone (PubChem CID: 736); glutaralde
Diallyl sulfide attenuates transforming growth factor-β-stimulated pulmonary fibrosis through Nrf2 activation in lung MRC-5 fibroblast
Keywords: Diallyl sulfide; Transforming growth factor-β; Pulmonary fibrosis; Nrf2; MRC-5 cells; Calcium chloride (PubChem CID: 24854); Coomassie Brilliant Blue R-250 (PubChem CID: 61365); Diallyl sulfide (PubChem CID: 11617); 2â²,7â²-Dichlorodihydrofluorescin di
Characterization of basil seed gum-based edible films incorporated with Zataria multiflora essential oil nanoemulsion
Keywords: Magnesium nitrate (PubChem CID: 25212); Sodium chloride (PubChem CID: 5234); Calcium chloride (PubChem CID: 24854); Glycerol (PubChem CID: 753); Tween 80 (PubChem CID: 5281955); Potassium bromide (PubChem CID: 253877); Sonication time; Droplet size; Edibl
Influence of heat-moisture modification in the presence of calcium compound on physicochemical properties of pigeon pea [Cajanus cajan (L.) Millsp.] starch
Keywords: Heat-moisture modification; Pigeon pea starch; Calcium hydroxide; Calcium chloride; Calcium lactate; Physicochemical property; Calcium hydroxide (PubChem CID: 6093208); Calcium chloride (PubChem CID: 24854); Calcium lactate (PubChem CID: 13144);