Keywords: Defatted wheat germ; Peptide; Free and bound phenolic; Antioxidant activity; Fermentation;
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Effects of multi-frequency ultrasound pretreatment under low power density on the enzymolysis and the structure characterization of defatted wheat germ protein
Keywords: Defatted wheat germ; ACE inhibitory activity; Ultrasonic pretreatment; Frequency;
Keywords: Steamed bread; Raw wheat germ; Defatted wheat germ; Bread quality
Pretreatment of defatted wheat germ proteins (by-products of flour mill industry) using ultrasonic horn and bath reactors: Effect on structure and preparation of ACE-inhibitory peptides
Keywords: Ultrasonic horn reactor; Ultrasonic bath reactor; Defatted wheat germ; Protein structure; ACE-inhibitory activity
The use of ultrasound for enzymatic preparation of ACE-inhibitory peptides from wheat germ protein
Keywords: Defatted wheat germ; Ultrasound; Enzymatic hydrolysis; ACE-inhibitory activity
Nutritional assessment of cookies supplemented with defatted wheat germ
Keywords: Defatted wheat germ; Cookies; Physicochemical composition; Protein quality