Keywords: محصولات گوشتی تهیه شده; Coagulase-negative staphylococci; Starter culture; Fermented meat products; Dry-cured meat products; Technological properties; Safety-related properties;
مقالات ISI محصولات گوشتی تهیه شده (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Natural occurrence of aflatoxin B1, ochratoxin A and citrinin in Croatian fermented meat products
Keywords: محصولات گوشتی تهیه شده; Aflatoxin B1; Ochratoxin A; Citrinin; Fermented meat products; Croatia;
Effect of selected autochthonous starter cultures on processing and quality characteristics of Greek fermented sausages
Keywords: محصولات گوشتی تهیه شده; Autochthonous starter culture; Fermented meat products; Biogenic amines; Sensory evaluation; Lactic acid bacteria
Virulence factors among enterococci isolated from traditional fermented meat products produced in the North of Portugal
Keywords: محصولات گوشتی تهیه شده; Fermented meat products; Enterococci; Virulence factors
Antibiotic susceptibility of enterococci isolated from traditional fermented meat products
Keywords: محصولات گوشتی تهیه شده; Alheira; Salpicão de Vinhais; Chouriça de Vinhais; Fermented meat products; Enterococci; Antibiotic susceptibility
Determination of biogenic amines in fresh and processed meat by suppressed ion chromatography-mass spectrometry using a cation-exchange column
Keywords: محصولات گوشتی تهیه شده; Biogenic amines; Cation-exchange chromatography; IC-MS; Dry-cured meat; Fermented meat products;