Keywords: Fruit wine; Jambolan; PLSR; AHC; Phenolics; Sensory analysis;
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Seed incorporation during vinification and its impact on chemical and organoleptic properties in Syzygium cumini wine
Keywords: Jamun; Fruit wine; Seed addition; Aging; Color; PCA; PLS;
Identification of yeast and acetic acid bacteria isolated from the fermentation and acetification of persimmon (Diospyros kaki)
Keywords: Fruit wine; Food condiments; Traditional production;
On-line HPLC–MS–DPPH assay for the analysis of phenolic antioxidant compounds in fruit wine: Antidesma thwaitesianum Muell.
Keywords: On-line HPLC–MS–antioxidant assay; Fruit wine; Characterisation; Antidesma thwaitesianum
Raspberry (Rubus idaeus L.) wine: Yeast selection, sensory evaluation and instrumental analysis of volatile and other compounds
Keywords: Fruit wine; Saccharomyces; Fermentation biotechnology; Alcoholic beverages; Volatile compounds
On-line characterization of phenolic antioxidants in fruit wines from family myrtaceae by liquid chromatography combined with electrospray ionization tandem mass spectrometry and radical scavenging detection
Keywords: On-line LC-ESI-MS-antioxidant assay; Fruit wine; DPPH; Myrtaceae; Hydrolysable tannins