Keywords: Molecular migration; Phase separation; Konjac glucomannan; Gum Arabic; Interfacial properties; Emulsion stabilities;
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: High-protein intermediate-moisture foods; Texture change; Molecular migration; Microstructure; Protein sources
A study on phase separation behavior in kappa/iota carrageenan mixtures by micro DSC, rheological measurements and simulating water and cations migration between phases
Keywords: Mixed carrageenan; Phase separation; Rheological property; Thermal property; Tow step gelation; Molecular migration
Molecular migration behaviors in organic light-emitting diodes with different host structures
Keywords: Organic light-emitting diode; Degradation; Molecular migration; Cluster ion beam; X-ray photoelectron spectrometry (XPS)