Keywords: Complex coacervation; Avocado peel; Nisin; Drying methods; Collagen-polysaccharide; Nisin (PubChem CID: 16219761); Alginate (PubChem CID: 6850754); Pectin (PubChem CID: 441476);
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: Bacteriophage; Nisin; Potassium sorbate; Salmonella; Fresh chilled pork; Nisin (PubChem CID: 16219761); Potassium sorbate (PubChem CID: 23676745);
Keywords: Avocado peel; Nisin; Antioxidant capacity; Optimization; Surface response; Nisin (PubChem CID: 16219761); Epicatechin (PubChem CID: 72276); Chlorogenic acid (PubChem CID: 1794427); Quinic acid (PubChem CID 6508); AAPH (PubChem CID: 76344);
Keywords: Sodium chloride (PubChem CID: 5234); Sodium lactate (PubChem CID: 23666456); Sodium tripolyphosphate (PubChem CID: 24455); Sodium erythorbate (PubChem CID: 23683938); Nisin (PubChem CID: 16219761); Pediocin (PubChem CID: 56842033)Lactobacillus sakei; Pedi
Combination of nisin and ε-polylysine with chitosan coating inhibits the white blush of fresh-cut carrots
Keywords: Fresh-cut carrots; White blush; Chitosan; Nisin; ε-polylysine; Nisin (PubChem CID: 16219761); Chitosan (PubChem CID: 71853); ε-Polylysine (PubChem CID: 162282); Lactic acid (PubChem CID: 612);