Keywords: Orange-fleshed sweet potato; flour; sun-drying; physicochemical properties; functional properties
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Stability of β-carotene during baking of orange-fleshed sweet potato-wheat composite bread and estimated contribution to vitamin A requirements
Keywords: Orange-fleshed sweet potato; Wheat bread; All-trans-β-carotene; Retention; Recommended dietary allowance;
Comparative analysis of phytochemicals and nutrient availability in two contrasting cultivars of sweet potato (Ipomoea batatas L.)
Keywords: BCE; β-carotene equivalents; GAE; gallic acid equivalent; QE; quercetin equivalent; OFSP; orange-fleshed sweet potato; TCC; total carotenoid contents; TFC; total flavonoids content; TPC; total phenolic content; TAC; total anthocyanin content; WHC; water
Hesperidin increases intestinal β,β-carotene 15-15Ⲡmono-oxygenase 1 (BCMO1) activity in Mongolian gerbils (Meriones unguiculatus) fed with β-carotene-free diet
Keywords: Orange-fleshed sweet potato; Retinoid; Scavenger receptor B type 1; Vitamin A status;
Effects of various traditional processing methods on the all-trans-β-carotene content of orange-fleshed sweet potato
Keywords: Orange-fleshed sweet potato; Ipomoea batatas; β-Carotene; Food processing; Drying; Retention; Vitamin A deficiency (VAD); Bio-fortified staple foods
Retention of β-carotene in boiled, mashed orange-fleshed sweet potato
Keywords: Orange-fleshed sweet potato; β-carotene; Retention; Vitamin A value