Keywords: ژامبون قطعه ای; X-ray; Ionizing radiation; Deli meat; Sliced ham; Foodborne pathogen; Inactivation; Mechanism;
مقالات ISI ژامبون قطعه ای (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Impact of whey protein coating incorporated with Bifidobacterium and Lactobacillus on sliced ham properties
Keywords: ژامبون قطعه ای; Edible coatings; Whey protein isolate; Sliced ham; Shelf-life; Bifidobacterium and Lactobacillus;
Effects of illumination and packaging on non-heme iron and color attributes of sliced ham
Keywords: ژامبون قطعه ای; Sliced ham; Color; Nitrosylheme; Illumination; Package;
Combined effect of high hydrostatic pressure and enterocin LM-2 on the refrigerated shelf life of ready-to-eat sliced vacuum-packed cooked ham
Keywords: ژامبون قطعه ای; Enterocin LM-2; High hydrostatic pressure; Shelf life; Sliced ham; Hurdle concept; Minimal processing;
Inactivation kinetics of Listeria monocytogenes, Salmonellaenterica serovar Typhimurium, and Campylobacter jejuni in ready-to-eat sliced ham using UV-C irradiation
Keywords: ژامبون قطعه ای; Foodborne pathogens; Inactivation kinetics; Sliced ham; UV-C irradiation
Evaluation of atmospheric pressure plasma to improve the safety of sliced cheese and ham inoculated by 3-strain cocktail Listeria monocytogenes
Keywords: ژامبون قطعه ای; Atmospheric pressure plasma; Cold pasteurization; Listeria monocytogenes; Sliced cheese; Sliced ham;
Antimicrobial efficiency of film incorporated with pediocin (ALTA® 2351) on preservation of sliced ham
Keywords: ژامبون قطعه ای; Active packaging; Pediocin; Listeria innocua; Sliced ham
Shelf life evaluation for ready-to-eat sliced uncured turkey breast and cured ham under probable storage conditions based on Listeria monocytogenes and psychrotroph growth
Keywords: ژامبون قطعه ای; Listeria monocytogenes; Shelf life; Baranyi model; Sliced turkey breast; Sliced ham; Potassium lactate; Sodium diacetate