Keywords: Bifidobacteria; Tea extract; Antibacterial effect; Cell integrity; Membrane lipids; Soymilk fermentation
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: Soymilk fermentation; Antioxidant capacity; Phenolic compounds; Vitamins; Isoflavones;
Aglycone production by Lactobacillus rhamnosus CRL981 during soymilk fermentation
Keywords: Soymilk fermentation; Lactic acid bacteria; β-Glucosidase enzyme; Sugars and isoflavones
Enrichment of bioactive isoflavones in soymilk fermented with β-glucosidase-producing lactic acid bacteria
Keywords: Isoflavones; Lactobacillus; Bifidobacterium; β-Glucosidase activity; Functional starter culture; Soymilk fermentation;