صبحونه فردا: خامه صبحانه خانگی؛ طعمی دلچسب و سالم برای آغاز روز

مواد لازم:

• شیر: 5 کیلوگرم
• ماست: 800 گرم
• سرکه سفید: 1 ملاقه
• نمک: به مقدار لازم

مراحل تهیه:

1. جوشاندن شیر:

• شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید.

2. اضافه کردن ماست و سرکه:

• پس از جوش آمدن شیر، ماست را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
• سپس سرکه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا شیر شروع به دلمه شدن کند.

3. جدا کردن خامه:

• یک آبکش را روی قابلمه‌ای قرار دهید و داخل آن پارچه نخی بیندازید.
• شیر دلمه شده سرد را داخل آبکش بریزید تا خامه از آب جدا شود.

4. مخلوط کردن و خنک کردن:

• دلمه ها را داخل میکسر بریزید و مقدار کمی نمک اضافه کنید.
• مخلوط را به خوبی هم بزنید تا خامه یکدست و خوشمزه‌ای داشته باشید.
• خامه را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

5. سرو و لذت بردن:

• خامه صبحانه خانگی شما آماده است! می‌توانید آن را به همراه نان، عسل، مربا یا میوه میل کنید و از طعم دلچسب و خواص مفید آن لذت ببرید.

نکات:

• برای تهیه خامه صبحانه با غلظت بیشتر، می‌توانید از شیر پرچرب استفاده کنید.
• به جای سرکه سفید، می‌توانید از آبلیمو نیز استفاده کنید.
• برای طعم دهی به خامه، می‌توانید از وانیل، شکر یا پودر کاکائو نیز استفاده کنید.
• خامه صبحانه خانگی را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

فواید خامه صبحانه:

• خامه صبحانه منبع غنی از ویتامین A، D، E و K است.
• این خوراکی به دلیل داشتن کلسیم، برای سلامت استخوان‌ها مفید است.
• خامه صبحانه به دلیل داشتن فسفر، برای سلامت مغز و حافظه مفید است.
• خامه صبحانه به دلیل داشتن پتاسیم، به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.

با تهیه خامه صبحانه خانگی می‌توانید از یک صبحانه سالم و خوشمزه لذت ببرید و از خواص مفید آن برای سلامتی خود بهره‌مند شوید.

منبع: بانوزی