شام امشب با من: سالاد مرغ و کلم: طعمی دلچسب و مجلسی برای مهمانی‌های شما

مواد لازم:

• سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
• سینه مرغ: ۱ عدد
• پیاز کوچک: ۱ عدد
• سیر: ۲ حبه
• نمک: نصف ۱ قاشق چای‌خوری
• شوید تازه خرد شده: سه چهارم لیوان
• پیازچه: ۵ شاخه
• گردوی خرد شده: نصف یک پیاله
• خیارشور: ۵ عدد
• کلم سفید: یک چهارم یک کلم کامل
• نخود فرنگی پخته: ۱ پیمانه
• روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس:

• ماست یونانی یا ماست پرچرب و سفت: ۶ قاشق غذاخوری
• سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
• سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری
• آبلیموی تازه: ۲ قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه و آویشن: به میزان لازم
• شوید خشک: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. مرغ را همراه با پیاز، سیر و نمک داخل قابلمه بپزید و بعد از خنک شدن ریش ریش کنید.
2. سیب زمینی را نگینی خرد کنید و بپزید.
3. سیب زمینی، مرغ، نخود فرنگی، شوید، پیازچه، خیارشور و کلم را داخل کاسه بریزید.
4. مواد سس را مخلوط کنید و به سالاد اضافه کنید.
5. سالاد را با روغن زیتون تزیین و میل کنید.

نکات مهم:

• برای از بین بردن بوی کلم، آن را 15 دقیقه در آب یخ خیس کنید.
• می‌توانید به جای سس مایونز از ماست پرچرب استفاده کنید.
• نخود فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر، ویتامین و مواد معدنی است.

این سالاد خوشمزه را برای مهمانی‌های خود درست کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید!