سالاد نخود فرنگی: طعمی بهاری و رنگی برای سفره‌های شما!

مواد لازم

• قارچ: 300 گرم
• پیاز قرمز: 1 عدد متوسط
• هویج آب‌پز: 2 تا 3 عدد متوسط
• نخود فرنگی پخته: 300 گرم
• تخم‌مرغ آب‌پز: 2 عدد
• سیب‌زمینی پخته: 3 عدد
• ذرت پخته: 150 گرم
• سس مایونز: 1 پیمانه
• ماست پروبیوتیک: 2 پیمانه
• نمک، فلفل و پودر گلپر: به میزان لازم

مراحل پخت

1. آماده‌سازی مواد

   • سیب‌زمینی‌ها را شسته و در قابلمه‌ای آب‌پز کنید.
   • تخم‌مرغ‌ها را نیز در قابلمه‌ای جداگانه آب‌پز کنید.
   • نخود فرنگی، ذرت و هویج را نیز به صورت جداگانه آب‌پز نمایید.
   • قارچ‌ها را شسته و به صورت خلالی خرد کنید.
   • پیاز قرمز را نیز خلالی خرد کنید.

2. برشته کردن قارچ‌ها

   • فر را روی 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
   • قارچ‌ها را در سینی فر بچینید و به مدت 5 دقیقه برشته کنید.
   • (توجه: می‌توانید قارچ‌ها را بدون برشته کردن نیز در سالاد استفاده کنید.)

3. ترکیب مواد

   • سیب‌زمینی‌های آب‌پز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
   • تخم‌مرغ‌ها را به 4 قسمت تقسیم کنید.
   • قارچ‌های برشته شده، پیاز، ذرت، نخود فرنگی و هویج را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید.
   • سس مایونز، ماست، نمک، فلفل و پودر گلپر را در ظرفی مخلوط کنید.
   • سس را به مواد سالاد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.

4. سرو سالاد

   • سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.
   • سالاد را در ظرف مورد نظر خود بریزید و به دلخواه تزیین کنید.

نکات

• می‌توانید از کنسرو نخود فرنگی نیز استفاده کنید، اما طعم نخود فرنگی تازه به مراتب بهتر است.
• برای یک سالاد کاملا رژیمی، سس مایونز را با ماست کم‌چرب جایگزین کنید.
• می‌توانید به دلخواه از مغزهای مختلف مانند گردو، بادام و پسته نیز در سالاد استفاده کنید.
• برای سرو سالاد، می‌توانید از نان تست یا نان ساندویچ نیز استفاده کنید.

این سالاد خوشمزه و مغذی را می‌توانید در کنار خانواده و دوستان خود سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.