شام امشب با من: شام خوشمزه با قارچ شکم پر!
قارچ شکم پر، یه پیش‌غذای خوشمزه و پرخاصیته که می‌تونه به عنوان شام هم سرو بشه. این غذا به راحتی توی خونه آماده میشه و می‌تونه سفره شما رو رنگین‌تر کنه.
مواد لازم برای ۴ نفر
- قارچ: ۸ عدد بزرگ
- سس کچاپ: ½ لیوان
- پنیر پیتزا: ½ لیوان
- سوسیس: ۱ عدد
- جعفری: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر سیر: ½ قاشق چایخوری
- ادویه اورگانو: ½ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی
طرز تهیه
- فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه. ساقه‌های قارچ‌ها رو جدا کنید و داخل ظرف پیرکس بچینید.
- توی یه کاسه، سس کچاپ، پودر سیر، اورگانو، نمک و فلفل سیاه رو مخلوط کنید. از این سس داخل هر قارچ بریزید.
- روی هر قارچ، پنیر پیتزا و یه ورقه سوسیس خرد شده بذارید. ظرف پیرکس رو به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه توی فر بذارید تا پنیر آب بشه و طلایی رنگ بشه.
- بعد از پخت، قارچ‌ها رو توی ظرف مورد نظر بچینید و با جعفری خرد شده تزیین کنید.
نکات
- می‌تونید از انواع مختلف قارچ برای تهیه این غذا استفاده کنید.
- به دلخواه می‌تونید از فلفل دلمه‌ای، پیاز و سایر سبزیجات برای داخل قارچ‌ها استفاده کنید.
- برای طعم‌دارتر شدن قارچ‌ها، می‌تونید از ادویه‌های دیگه مثل آویشن، پاپریکا و پودر چیلی هم استفاده کنید.
قارچ شکم پر با مرغ
مواد لازم
- سینه مرغ: ۱ عدد
- آب: ۲ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد کوچک
- چوب دارچین: ۱ تکه
- نمک و زردچوبه: به مقدار کافی
- روغن: به مقدار لازم
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم
طرز تهیه
- مرغ رو به همراه آب، پیاز، چوب دارچین، نمک و زردچوبه توی یه قابلمه بپزید.
- مرغ پخته شده رو ریش ریش یا نگینی خرد کنید. پیاز رو نگینی خرد کنید و توی تابه تفت بدید تا سبک بشه.
- مرغ، زردچوبه و فلفل سیاه رو به پیاز اضافه کنید و تفت بدید تا سرخ بشه. مخلوط مرغ رو داخل قارچ‌ها بریزید، پنیر پیتزا رو روی اون قرار بدید و توی فر بپزید تا پنیر آب بشه.
نکات
- می‌تونید از قارچ‌های کوچیک‌تر برای تهیه این نوع قارچ شکم پر استفاده کنید.
- به جای مرغ ریش ریش، می‌تونید از گوشت چرخ‌کرده هم استفاده کنید.
- برای طعم‌دارتر شدن مرغ، می‌تونید از زعفران، رزماری و سایر ادویه‌ها هم استفاده کنید.
امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید و یه شام خوشمزه و مقوی برای خودتون و خونواده‌تون آماده کنید!
