صبحونه فردا: مربای سیب قرمز خانگی؛ طعمی بهشتی برای روزهای سرد

مواد لازم

• سیب قرمز: ۱ کیلو و ۱۰۰ گرم
• شکر گرانول: ۶ پیمانه
• آب: ۶ لیوان
• آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
• چوب دارچین: ۱ عدد
• آب یک عدد انار

طرز تهیه

1. آماده‌سازی سیب‌ها

   • سیب‌ها را شسته و پوست بکنید.
   • هسته و قسمت‌های اضافی سیب را جدا کنید.
   • سیب‌ها را به قطعات دلخواه برش دهید.

2. تهیه شربت

   • شکر و آب را در یک قابلمه بزرگ مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا حل شود.
   • چوب دارچین و آب انار را به شربت اضافه کنید.

3. پخت مربا

   • سیب‌های برش داده شده را به شربت اضافه کنید.
   • قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید مربا به آرامی پخته شود.
   • هر چند دقیقه یکبار مربا را هم بزنید تا ته نگیرد.
   • پس از حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت، آب لیمو را اضافه کنید. آب لیمو باعث می‌شود رنگ مربا روشن‌تر شود و مربا قوام بیاید.

4. قوام آمدن مربا

   • برای تست قوام مربا، کمی از شربت را در یک بشقاب کوچک بریزید. اگر شربت پس از سرد شدن سفت شد، مربا آماده است.
   • در غیر این صورت، به پختن مربا ادامه دهید.

5. بسته‌بندی مربا

   • پس از اینکه مربا به قوام دلخواه رسید، آن را از روی حرارت بردارید و چوب دارچین را خارج کنید.
   • مربای داغ را در شیشه‌های تمیز و استریل شده بریزید.
   • درب شیشه‌ها را محکم ببندید و اجازه دهید مربا کاملا خنک شود.

نکات مهم

• برای اینکه مربای شما خوشرنگ‌تر شود، از سیب‌های قرمز و شیرین استفاده کنید.
• برای جلوگیری از شکرک زدن مربا، بهتر است از آب لیمو استفاده کنید.
• می‌توانید به جای چوب دارچین از وانیل یا هل استفاده کنید.
• مربای سیب را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

با این دستورالعمل ساده، می‌توانید مربای سیب خانگی خوشمزه و سالمی تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نوش جان!