عصرونه امروز: کاپ کیک شکلاتی رژیمی؛ یک میان وعده خوشمزه و سالم

مواد لازم

• تخم مرغ: 2 عدد
• استویا یا اریتریتول: 2 تا 3 قاشق غذاخوری (بسته به میزان شیرینی مورد نظر)
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
• شیر: نصف پیمانه
• روغن کنجد یا نارگیل: 1 قاشق غذاخوری
• آرد جو دوسر پرک: 1 پیمانه (60 گرم)
• پودر کاکائو: 10 گرم (¼ پیمانه)
• بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
• شکلات چیپسی تلخ: به مقدار دلخواه

طرز تهیه

1. مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
   • تخم‌مرغ‌ها را همراه با استویا و وانیل به مدت 3 تا 4 دقیقه با همزن دستی بزنید تا پف کند.
   • شیر و روغن را اضافه کرده و مجدداً مواد را مخلوط کنید.
2. مرحله دوم: ترکیب مواد خشک
   • آرد جو دوسر، بکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و الک کنید.
   • مخلوط خشک را به مواد تر اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
3. مرحله سوم: پخت کاپ کیک
   • مایه کاپ کیک را در قالب‌های مخصوص ریخته و روی هر کدام چند عدد شکلات چیپسی بپاشید.
   • قالب‌ها را در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
4. مرحله چهارم: سرو
   • کاپ کیک‌ها را پس از خنک شدن کامل از قالب خارج کرده و سرو کنید.

نکات مهم

• انتخاب شیرین‌کننده: استویا یا اریتریتول شیرین‌کننده‌های طبیعی هستند که کالری بسیار کمی دارند. هنگام خرید استویا، به این نکته توجه کنید که روی بسته‌بندی آن نوشته شده باشد "شیرین معادل شکر". از استویاهایی که شیرین‌کننده آن‌ها 10 برابر شکر است، استفاده نکنید.
• زمان پخت: زمان پخت کاپ کیک‌ها ممکن است بسته به نوع فر و اندازه قالب‌ها کمی متفاوت باشد. با خلال دندان می‌توانید از پخت کامل کاپ کیک‌ها اطمینان حاصل کنید.
• طعم و بافت: این کاپ کیک‌ها به دلیل استفاده از آرد جو دوسر و روغن سالم، طعم و بافت متفاوتی نسبت به کاپ کیک‌های معمولی دارند. بهتر است کاپ کیک‌ها را به صورت گرم و تازه میل کنید.

سخن آخر

با تهیه این کاپ کیک رژیمی می‌توانید از یک میان وعده خوشمزه و سالم لذت ببرید و در عین حال به اهداف تناسب اندام خود نیز دست پیدا کنید.